Zu insgesamt zwei Zeitpunkten wurde den Bewohnern von Göttingen die Möglichkeit geboten, die traditionelle Gastronomie Mexikos kennenzulernen und sogar an der Zubereitung einiger besonders emblematischer und geschichtsträchtiger Speisen teilzunehmen und dabei einen guten Zweck über Spenden zu unterstützen. Durch zwei Koch-Workshops werden die notwendigen Mittel gesammelt, um 5 ökologische Kochstellen in einer Mixteca-Gemeinde im Bundesstaat Oaxaca zu bauen. In ihrem durch Armut und geschädigte Umwelt geprägtem Kontext stellt der Bau dieser Küchen eine gute Möglichkeit dar, um gleichzeitig die Wälder zu schützen, Mittel einzuspraen und die Ausbreitung von Atemwegsinfektionen durch übermäßige Rauchbildung in den herkömmlichen Küchen zu verringern.

Name der Institution: Comunidad y Ambiente Adonai A.C.

Ort:  Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Mission: COMUNNA e.V. ist eine Organisationen einer Gruppe, die sich um die Vermittlung von Wissen und Bildungs bemüht, um so nach und nach die Lebensbedingungen der Gesellschaft im Allgemeinen zu verbessern und gleichzeitig nachhaltige natürliche Ressourcen nutzt.

Beschreibung: Comuna Adonai e.V.  verfolgt als Arbeits- und Entwicklungsstrategien den Anbau in marginalisierten Gemeinden der Mixteca-Sierra und anderen Gebieten mit ähnlichen Bedingungen und sozioökonomischen Ausgangslagen. Sie ergreift konkret Maßnahmen um die Lebensmittelsicherheit sowie die Erhaltung von natürlichen Ressourcen sicherzustellen.

Internetauftritt: http://www.comunaadonai.org.mx/

Gesammelte Spenden: 350 EUR